Y QUESTIONS – Faculté de l’agriculture, la science

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QUESTIONS 1.3STUDY

Définir le potentiel hydrique. Nom, et expliquer, les facteurs qui influent sur le potentiel de l’eau. Donner une équation générale montrant les relations de l’eau dans un système vivant, par exemple une cellule.

2ENERGY ET ENZYMES

2.1.2Enzymes (et enzymatiques cinétiques?)

Des enzymes comme de longues chaînes d’acides aminés maintenus ensemble par des liaisons peptidiques.

Vital pour le contrôle de les processus métaboliques, servant de catalyseurs biologiques ou de protéines.

Les enzymes réduisent l’énergie d’activation d’une réaction chimique.

Les enzymes sont saturable – plus le substrat est élevée, plus la vitesse de réaction; point de saturation atteint lorsque tout sites actifs sont occupés par substrat.

propriétés cinétiques des enzymes les plus importantes: (i) la vitesse de saturation de l’enzyme, et (ii) taux maximal d’atteindre la saturation (examiner la cinétique de Michaelis-Menten ).

Classé selon le type de réaction: oxydoréductases – réactions redox; transférases – transfert de groupes fonctionnels; hydrolases – réactions hydrolytiques; lyases – rupture des obligations; isomérases – réarrangement des groupes fonctionnels; ligases – jonction de deux molécules.

Naming basé sur ce que l’enzyme réagit avec, et comment il réagit; tous les noms se terminant par -ase. par exemple. pyruvate décarboxylase (Suppression de carboxyle à partir du pyruvate; lactase (Réagissant avec le lactose), etc.

spécificité 2.1.2.1Enzyme

Tridimensionnel les sites actifs des enzymes leur permettent de réagir avec substrats spécifiques – spécificité absolue .

Certains sont spécifiques à certains types de liaisons chimiques – spécifique liaison : par exemple. lipases pour ester -, peptidases pour des liaisons peptidiques .

Deux modèles avancés pour expliquer la spécificité / sites actifs enzymatiques:

2.1.2.2Cofactors et coenzymes

cofacteurs requis pour. ou augmenter le taux de, l’action enzymatique .

Elles ne sont pas des protéines, des ions métalliques (Cu 2+. Zn 2+. K., Etc.).

coenzymes sont molécules organiques exigé par certaines enzymes; peuvent être impliqués en tant que porteurs d’électrons intermédiaires.

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